Caprese in der “Winter-Edition” – Oder Mozzarella mal anders.
Da gerade nicht die Saison für Tomaten ist... Glücklicherweise ist so ein Mozzarella recht dankbar, was die Kombinationsmöglichkeiten angeht. Wenn [...]
Bunt essen – geht!
So kommt man garantiert zu guten Ballaststoffen, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen! :) Weißkraut, Karotte und Rote Rübe enthalten viel Vitamin [...]
Heringssalat, selbst gemacht :)
Heringssalat mag ich sehr gerne, esse ihn jedoch sehr selten. Es gibt ihn in den unterschiedlichsten Varianten. Mit roten [...]
30. Dezember – Fenchel-Orangensalat mit feinem Mohnöl
Orangenduft, die Farbe Orange, beides macht gute Laune und hebt die Stimmung! "Buntes" Essen sieht schön aus - das Auge [...]
29. Dezember – Rote Rübe mit Erdnussöl
Noch eine "Tonda di Chioggia" wurde hier verarbeitet. Diesmal roh und durch den Lurch gejagt! Das bedeutet ich habe meinen [...]
28. Dezember – Quinoa Salat mit Feta
Heute ist der Salat eindeutig nicht sehr regional und saisonal, aber zumindest sind die Zutaten Bio und das Gemüse aus [...]
27. Dezember – Rindfleischsalat
Und noch eine Resteverwertung! :) Als Vorspeise bei unserem Weihnachtsmenü gab es eine herrliche Griesnockerlsuppe mit selbstgemachter Rindsuppe. Also Markknochen, [...]
26. Dezember – Chicken Salad
Wenn ich so im Verwandten und Bekanntenkreis frage, gab es die unterschiedlichsten Weihnachtsessen. Kalte Platte, Bratwürstel, gefülltes Hendl, Karpfen, ... [...]
23. Dezember – Vorspeisensalat mit Rucola, Avocado und Orange
Huiuiui! Morgen kommt schon das Christkind! Ich freue mich schon sehr auf die Tage mit meiner Familie. Höhepunkt sind natürlich [...]
22. Dezember – Erdäpfelsalat, endlich!
So ein Erdäpfelsalat ist wirklich etwas Köstliches! Egal ob ganz klassisch, nach Wiener Art sozusagen, oder mit etwas herumexperimentieren... Je [...]