Eierschwammerl-Eierspeis
Ich liebe Eierschwammerl! Du auch? Die Saison startet bereits - wie wäre es mit Eierschwammerleierspeis? Eigentlich liebe [...]
Lieblingsbolognese
Was kommt in eine richtig gute Bolognese hinein? Fleisch von sehr guter Qualität (Rindfleisch faschiert oder fein gehackt), etwas Speck [...]
4 – Stifado
Griechenland (Kreta): Stifado / Greek stew with onions and beef Mhhmmmm, bei dem Wetter bekomme ich so richtig Lust auf [...]
Kraut-Karottensalat mit Ei und Avocado
Zutaten für 4 große Portionen: ¼ Kopf Rotkraut ¼ Kopf Weißkraut 4 Karotten Salz, Pfeffer Zitronensaft 2 EL Olivenöl frisches [...]
Gemüsenudeln, gern auch mal mit ein einem Hauch Speck
Viel Gemüse und Obst sollen wir essen. Aber was ist eigentlich viel? Ich spreche bei meinen Workshops gerne von 3 [...]
Zu faul für die Laberl?
Wenn man mal zu faul ist um Fleischlaberl zu machen (= Frikadellen ;) ), oder wenn man mal jemandem Gemüse [...]
Neue Kugerl braucht die Energie!
Ich habe ja schon mal ein paar Energiekugerlideen gepostet, zB HIER, aber meine liebe Kollegin im Vivea Gesundheitshotel Bad Vöslau [...]
Warum nicht mal den ganzen Kopf?
Ich mag Karfiol. In fast allen Varianten. Als Salat, gebraten, gedünstet, als Suppe, als „Reis“, mit anderen Gemüsen gemischt, paniert [...]
Eggs Benedict mit Räucherlachs
Zugegeben: Die pochierten Eier habe ich nicht so schön hinbekommen. Und das Frühstück wurde auch gleich verspeist. Daher gibt es [...]
Karotten-Paprika-Ingwer Suppe
Eine Suppe zum Sattessen und Wärmen! Die Zutaten: ca. 1/2kg Karotten ca. 3cm Ingwer 1 Zehe Knoblauch 1 rote und [...]