Eierschwammerl-Eierspeis
Ich liebe Eierschwammerl! Du auch? Die Saison startet bereits - wie wäre es mit Eierschwammerleierspeis? Eigentlich liebe [...]
Ich liebe Eierschwammerl! Du auch? Die Saison startet bereits - wie wäre es mit Eierschwammerleierspeis? Eigentlich liebe [...]
Was kommt in eine richtig gute Bolognese hinein? Fleisch von sehr guter Qualität (Rindfleisch faschiert oder fein gehackt), etwas Speck [...]
Griechenland (Kreta): Stifado / Greek stew with onions and beef Mhhmmmm, bei dem Wetter bekomme ich so richtig Lust auf [...]
Zutaten für 4 große Portionen: ¼ Kopf Rotkraut ¼ Kopf Weißkraut 4 Karotten Salz, Pfeffer Zitronensaft 2 EL Olivenöl frisches [...]
Viel Gemüse und Obst sollen wir essen. Aber was ist eigentlich viel? Ich spreche bei meinen Workshops gerne von 3 [...]
Wenn man mal zu faul ist um Fleischlaberl zu machen (= Frikadellen ;) ), oder wenn man mal jemandem Gemüse [...]
Ich mag Karfiol. In fast allen Varianten. Als Salat, gebraten, gedünstet, als Suppe, als „Reis“, mit anderen Gemüsen gemischt, paniert [...]
Eine Suppe zum Sattessen und Wärmen! Die Zutaten: ca. 1/2kg Karotten ca. 3cm Ingwer 1 Zehe Knoblauch 1 rote und [...]
In Anlehnung an die köstliche Tom kha gai Suppe. Das Originalrezept beinhaltet soweit ich mich erinnere Kokosmilch, Fleischbrühe, Hühnerbrust, Galgant, [...]
Ich liebe Spaghetti, mit Bolognese, Carbonara, Arrabiata, ... Damit es aber nicht jedesmal eine Kohlenhydratbombe wird, gibt es auch mal [...]