Getrocknete Zitronenschalen und noch ein paar Tipps…
Ich versuche bei der Verarbeitung von Lebensmitteln so wenig „Reste“ wie möglich zu produzieren. Reste von Gerichten gibt es bei [...]
Saiblingsfilet mit knuspriger Haut auf bunten Karotten
Das ist eines meiner Lieblingsgerichte muss ich sagen. Dieser fisch schmeckt unglaublich gut, und ist noch dazu in BIO Qualtität [...]
Rechnerei mit Nährstoffen… Low Carb, Paleo, Logi, DACH, …? Teil 4
Ich habe mir vor einiger Zeit die Mühe gemacht, verschiedene Diäten bzw. Ernährungsformen (je nach Auslegung) hinsichtlich der Nährwerte auszurechnen [...]