Das ist einfach nur ein “Quick & Dirty” Beitrag zum Thema “Wie mache ich ein Senf-Dressing” (oder Sonstige). Darum gibt´s da jetzt auch mal kein Bilderfestival. Oisdann, so mache ich das!

Senfdressing

• Weißweinessig 1 Teil
• Olivenöl 3 Teile
• Dijonsenf nach Gusto (alternativ Dijon Maille – dann brauchst aber echt keinen Zucker)
• Salz, Pfeffer, evtl. etwas Zucker oder Zuckerersatz

Alles in ein Schraubglas und kräftig schütteln! Wenn du noch fein gehackte Zwiebel dazugibst hast du eine klassische Vinaigrette.

Balsamicodressing

• Balsamicoessig (der Normale, nicht der dicke Sirup!) 1 Teil
• Olivenöl 3 Teile
• Salz, Pfeffer

Alles in ein Schraubglas und kräftig schütteln!

Kräuterdressing

• Apfelessig 1 Teil
• Leinsamenöl 1 Teil
• Olivenöl 2 Teil
• Salz, Pfeffer
• 1 EL frisch gehackte Kräuter nach Wahl

Alles in ein… Na das weißt du jetzt schon. Kräutermischungen zB mediterran mit Rosmarin, Thymian, Oregano oder mit Petersilie, Schnittlauch, Kerbel.

Variationen:

• Essig durch Zitronensaft oder Limettensaft ersetzen.
• Honig verwenden.
• Himbeeren verwenden.
• Holundersirup verwenden.
• Buttermilch, Joghurt, … dazu geben.
• Andere Gewürze verwenden wie Chili, Ingwer
• Andere Öle verwenden zB würziges Sesamöl oder Erdnussöl oder Walnuss oder Kernöl oder…

Sei kreativ! 🙂