Explodierende Melanzani
Gestreifte Farfalle mit cremiger Melanzani und Parmesan Eines meiner Lieblings-Gemüse ist die Melanzani, auch Aubergine genannt. Als Aufstrich, [...]
Kraut-Karottensalat mit Ei und Avocado
Zutaten für 4 große Portionen: ¼ Kopf Rotkraut ¼ Kopf Weißkraut 4 Karotten Salz, Pfeffer Zitronensaft 2 EL Olivenöl frisches [...]
Glutenfreie Gemüsequiche
Ich experimentiere gerne, nicht immer gelingen die Experimente ;) ABER diesen Grundteig finde ich sehr gut, da klopfe ich mir [...]
Hülsenfrüchtchen… BOHNEN! :)
Nein auch diesmal ist nicht die "Hüsn" aus Blech gemeint ;). Sondern Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen, Linsen und Sojabohnen [...]
Hülsenfrüchtchen… LINSEN! :)
Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen, Linsen und Sojabohnen sind reich an Nährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente). Sie sind – je nach [...]
Frühstücksomelette
Ich bin ein Fan des "pikanten" Frühstücks. Eindeutig. Mit Marmeladebrot und süßem Gebäck konnte ich noch nie wirklich etwas anfangen. [...]
Oh No! Der Kühlschrank ist leer…
Was tust DU, wenn der Kühlschrank leer ist? A. Der ist nicht wirklich leer. Bier ist ja da. B. Gute [...]
Gebratener Chicorée mit Bärlauchbutter und Käse
Als Jugendliche mochte ich den leicht bitteren geschmack von Chicorée, Radicchio und auch Grapefruit nicht besonders gerne. Grapefruit habe ich [...]
Warum nicht mal den ganzen Kopf?
Ich mag Karfiol. In fast allen Varianten. Als Salat, gebraten, gedünstet, als Suppe, als „Reis“, mit anderen Gemüsen gemischt, paniert [...]
Omelette. Frühstück, Mittagessen oder Abendessen?
Omelette geht bei mir eigentlich immer ;). BIO Freilandeier in allen Varianten. Mit Omelette hat man die Möglichkeit noch quasi [...]